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食品行业整体实验室设备清单

发布时间:2020-12-16   点击次数:218次
食品企业实验室
项目简单配置高配置 
品质项目水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等水分测定仪、烘箱、水浴锅、电炉、搅拌器、粉碎机、PH计等设备紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪 
根据对应的检测项目配置仪器 
维生素A、E等荧光光度计 
营养元素,如钙、锌、铁等原子吸收仪、火焰检测器等 
卫生项目微生物微生物实验室:必须建立洁净台、培养箱、高压灭菌器、电炉、显微镜、干燥箱、分析天平等,国产即可各项设备需要进口 
添加剂和有害元素亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷化学法 
卫生标准:防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)甜味剂(甜蜜素、糖精钠等)色素(柠檬黄、胭脂红等)气相色谱-氢火焰检测器,液相色谱-紫外/可见光检测器 
铅、镉、铬、镍等有害元素原子吸收仪-石墨炉检测器 
砷、汞等原子荧光 
残留农药气相色谱*气相色谱、毛细管柱分流/不分流进样口、安装毛细管色谱柱气相色谱-质谱仪 
有机氯农药电子俘获检测器ECD 
有机磷农药火焰光度检测器FPD或氮磷检测器NPD 
残留兽药项目不多,且批次多酶联免疫仪ELISA 
有一定规模的出口食品企业三重四级杆液相色谱-串联质谱仪 
商业第三方实验室 
品质项目根据对应的检测项目配置仪器     可参照食品企业实验室相关仪器水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪、氨基酸分析仪等仪器 
卫生项目农/兽药残留(*)气相色谱-质谱仪、液相色谱-串联质谱仪规模、检测项目多-配置多台 
元素多、样品杂(包含多种有害金属) ICP-MS(电感耦合等离子质谱仪)、GC-MS(气相色谱-质谱仪,用于塑化剂检测) 
形态分析 ICP-MS与LC或GC联用 
政府法规实验室 
  处理设备微波消解(包括微博萃取)自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等 
  需要比对高分辨质谱仪
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